一般社団法人発酵ライフ推進協会
- 目黒区 . 東京都
自己紹介
発酵で人生にもっと感動を！
日々健康で若々しくいるための秘訣、それは「感動すること」。
私たち発酵ライフ推進協会は、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をお届けします。
東京本部、北海道、富山、愛知、静岡、広島、沖縄の全国7カ所で、皆様の人生が発酵を通じて感動が増え、人生がもっと輝くお手伝いを致します。
私たちのこだわり
蔵を知り 蔵を食し 蔵の歴史・文化を未来へつなぐ
「蔵イフ」とは、「蔵（KURA）」と「生活（LIFE）」をつなげること
発酵の美味しさは、歴史、文化、菌、そして人が作り上げてきたもの。それを守り続けている「蔵」を、日々の生活にプラスしてみませんか
スーパーで、お醤油やお味噌・日本酒を買う時に、蔵の風景や香り、醸す菌の雰囲気を想像しながら買うとお買い物がより楽しくなります
キッチンで、蔵の方々のお顔や声、お話を思い出しながらお料理するといっそう美味しく感じられます
そんな古くて新しいライフスタイルをお届けします。
みなさまへメッセージ
発酵ライフ推進協会の蔵イフプロジェクトでは様々な取り組みを行っています
この先の「蔵イフ」は、私たちが受け継ぎ、つなげていくもの。
今、蔵には様々な課題があります
そんな、課題解決の一助となれるよう、歴史と文化をつなげることも取組のひとつです
発酵ライフ推進協会と蔵が手を携え、蔵の想い、人々のニーズを柔軟に取り入れ、レシピや商品を開発、魅力を発信していきます
