株式会社さるがく水産
- 鹿児島県
自己紹介
～鹿児島県長島産の旨い鮮魚・活魚を全国・世界へ！活魚のプロだからできる最高鮮度の商品をお届けいたします～
「活魚のさるがく水産」は、1996年に北さつま漁協・東町漁協の仲買権の取得から始まり、鮮魚仲介業として本格始動となりました。現在では、スーパーマーケットのテナントに入り、生鮮食品の販売や刺身等 配達サービスも行っています。また、阿久根と長島の魚介を遠くは海外までお届けしています。
「お客様にとって最適な商品をお届けしたい」という当社の想いが、活魚の取り扱いや加工部門の設立につながりました。
産地とお客様のあいだの架け橋的な存在として、「技術、経験、サービスを磨き、最高に旨い魚をお届けすること」ひいては、「活魚のプロとして、お客様の商売繁盛に貢献すること」を使命とし、日々精進してまいります。
わたしたちのこだわり
阿久根と長島の魚は、日本三大海流のひとつ、黒之瀬戸海流の激流に耐えて身が締まり、豊富なエサにも恵まれ、美味しいと評判。その品質は、魚の旨さにこだわる全国のお客様より高い評価をいただいております。
皆様に美味しく穫れたての魚を食べて頂くために、さるがく水産では自社の生け簀で管理した魚を午前4時から「神経抜き」を行っています。魚の流通において、神経抜きは、美味しさを高める点のみならず、長期間の鮮度確保ができる点でも大変喜ばれています。
魚の加工・調理はスピードが命。
熟練スタッフの包丁技、各持ち場のチームワーク、電動ウロコ取り機、真空パック機などの設備によって、迅速かつ丁寧な加工が行われていきます。なるべく出荷直前に加工することで新鮮な状態でお客様にお届けしています。
みなさまへメッセージ
「阿久根・長島産の旨い魚をとれたての鮮度で味わっていただきたい。」という思いから日々精進しています。
産地とお客様のあいだの架け橋的な存在として、技術、経験、サービスを磨き、最高に旨い魚をお届けします。外へ出て美味しいものを食べに行こうと思っても、コロナウィルスの影響でなかなか外食も出来ない。しかし、たまには美味しいものを食べたい！そういう方へ、切るだけで簡単なお刺身パックから阿久根・長島自慢の魚が詰まった海鮮BOXまでお取扱をしています。自宅に魚をお取り寄せしてみませんか？
