ねぎらいふぁーむ
- 東広島市志和町 . 広島県
自己紹介
しっかりと伸びる姿はまるで刀。柔らかく甘い風味の良い青ねぎ!!
サムライねぎは「サムライが持っている刀のようにシャキッとしたねぎ」という所から名前をつけました。
葉の厚みがあり、しっかりとして食べごたえがあります。
ピリッとした爽やかな辛味が特徴で、火を通すことで柔らかな甘みもお楽しみいただけます。
薬味としてはもちろん、様々な料理で美味しく召し上がっていただけます。
私たちのこだわり
美味しいねぎを、地元広島で!!
ねぎ栽培と出会ったのは22歳の頃です。
京都で青ネギを栽培する農家と知り合い、そこで１年間修行させていただきました。
京都には、ネギを輪切りにして飲食店に卸すカット業者が多いですが、故郷の広島ではまだ少なく、
今後の需要が見込めると考え、京都の盆地に似ている東広島市志和町で九条ネギの栽培を始めました。
スタート当初は試行錯誤の連続で、経験豊富な地元農家さんにアドバイスをいただきながら、
広島の土地に合う栽培を模索しました。
また、質の高いねぎを育てる方法だけでなく、収穫からお客様のもとに届くまでの加工・出荷工程にも
こだわり、カットされたねぎを新鮮なまま届けられるように設備を整えてまいりました。
お客様に、一年中いつでも美味しいねぎを味わっていただくことが、生産者としての喜びであり、
使命であると考えています。
みなさまへメッセージ
みんなを元気に！
ねぎは病気を寄せ付けない健康成分をたくさん含んでいます
昔から風邪に効くと言われてきたねぎですが、インフルエンザや肺炎、がんの予防にまで効果が期待できるかも、
という新たな健康成分が見つかりました。
ねぎ特有の刺激のある香り、アリシンには、血管拡張・血流アップの効果があり、抵抗力も高めてくれると
考えられています。
農園がある東広島市志和町では若い世代が減ってきており、若者に農業の魅力を広め、東広島を元気にして
いきたいと思っています。
地元で育てたねぎをみなさまのライフに取り入れていただけたら嬉しいです！
みんなで一緒に元気になりましょう！！
