スルメイカの大根おろしなます

今が旬のスルメイカを、大根おろしや薬味でさっぱりと。

これからの季節にピッタリな簡単レシピです。

生スルメイカ(食べやすい大きさに切り茹でる)
1杯(約100g)
大根(おろす)
100g
細ねぎ(小口切り)
2~3本
ミョウガ(小口切り)
1個
Ⓐ味噌
大さじ1
Ⓐ酢
大さじ1
Ⓐ砂糖
小さじ1
Ⓐ一味唐辛子
適量(お好みで調整してください)

①スルメイカを茹で、ザルに上げて荒熱を取る。(固くなるので茹で過ぎない)

②ボウルにⒶの調味料を合わせ、①と残りの材料を混ぜ合わせる。

【調理時間20分】

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