築地日進

東京都

自己紹介

築地日進は長年、築地場内市場で仲卸の業者として事業を行っていました。仲卸ということで、特に企業や業者向けを中心に鮮魚などの仕入れを行っていました。しかし2018年10月に築地市場が豊洲に移転したことをきっかけに築地の文化を残して一般のお客様にも仕入れた自慢の商品をもっと伝えたいと考えるようになりました。そこで場外市場に新しく中央区が設置した築地魚河岸に出店。日本各地より仕入れた商品を皆様にご提供しています。また、ホテル、有名デパートや高級料理店などの幅広い取引先に商品を卸しています。

わたしたちのこだわり

築地から豊洲に市場は移っていますが、長年日本の台所を支えてきた築地市場で培ってきた経験を生かして鮮度のいい商品を日本中から多数取扱っています。仲卸として各方面の関係者と太いパイプで結ばれているため、小ロットかつ適正価格の商品をご提供することが可能となりました。商品の目利きはお任せください。

みなさまへメッセージ

仲卸にて長年築地場内で培ってきた経験を活かしてプロの認めた商品を一般のお客様にも販売をしたいと思います。エドノイチでは築地の雰囲気そのままにご自宅にてお買い物をしていただきたいと思います。作り手の想いを大切に、情報や本物のおいしさをお伝えします。お客様のニーズに合わせた的確な商品を厳選してみなさまにお届けしていきたいです。

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