第八兼丸

潟上市 . 秋田県

自己紹介

秋田県の男鹿半島から南に20キロほどの海域で延縄を主体に漁をしています。私の獲る魚は鱈とアカムツがメインですが底引きのズワイガニや毛蟹、カレイなども獲っています。父親や兄も漁師をしているので師匠でありライバルです。秋田は日本海に面していて、冬の海は荒く、波しぶきにも負けずに美味しい魚をお届けするべく頑張っています。

わたしたちのこだわり

男鹿半島周辺は漁業に適した岩礁海岸であり、多くの業種が集まっている海域です。私の漁法は延縄漁であり、魚体を傷つけることなく収穫することができます。釣れたらすぐに0度の海水に浸けて水揚げされるまで冷水〆をしているので身質の鮮度を落とさず保っています。日にち指定には対応することが出来ませんが、漁獲後12時間以内発送を目指してスピーディーに新鮮な海の幸をお届けします。

みなさまへメッセージ

秋田の鱈やアカムツや鱈は荒れた海で育っているため、身が締まり美味しく味わうことができます。新鮮さに自信を持ってお届けしますので、刺身や鍋で秋田の美味しい海産物を食べてもらえたらうれしいです。

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