現職の飲食店のバイヤーがこだわり料理をご紹介!
商品を知り尽くしたKAZUだから出来る素材を活かした料理が満載!

裏方バイヤーKAZU

飲食歴20数年…
現在、数店舗ある地方チェーン飲食店のバイヤー業務に従事。

料理の腕前は自称セミプロ
趣味はスーパーをウロウロすることと、旅行にいくこと。

日本は地方により食文化が違い、食べ方や食材がその地方により独特な個性をもっています。

全国の様々な食文化を知ること、日本全国を回って産地のものを食べまくることが夢です