鮮活

鮮活スタート

週末にお魚が食べたい!

ご注文ありがとうございます!
この時まだお魚は海の中。
ここから鮮活が始まります!!


生産者は、注文が確定してから漁へ!
当日はまさに臨戦態勢。
鮮度を落とさぬようこだわり抜きます。


漁から6時間で出荷へ!
「活〆」という、鮮度を保つ方法で捌き、素早く出荷。
その手際の良さは正に職人技。


昼過ぎには生産地を出発。
陸路なら2日かかる距離を数時間で。
ANAと協業しているからこそできる独自配送。


水揚げ翌日、食材がお手元に。
「このお魚、昨日までは海にいたんだよ」
鮮活で食卓に新しい会話と美味しさを。

ホタテや真鯛など、全国の旬の商品を取り扱い中。

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